ມາດຕະຖານ EU ທາດເຫຼົ້າໜ້ອຍ Xanthan Gum

1.ການແນະນຳຜະລິດຕະພັນຂອງ   {5857857Al209101} {585781} Al209101} {585781} 66}

Xanthan gum ເປັນຜົງສີຂາວ ຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນທີ່ໄດ້ມາຈາກການໝັກຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໂດຍແບັກທີເຣຍ Xanthomonas campestris. ມັນເປັນສານເສີມອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຜູ້ຜະລິດອາຫານ. Xanthan gum ເປັນຝຸ່ນສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນ, ມີຄວາມຫນາທີ່ດີເລີດ, suspension, emulsification ແລະການລະລາຍນ້ໍາ, ແລະມີຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງອາຊິດ - base, ສະນັ້ນມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.

2.Adv antages ຂອງ   {5}490919 ມາດຕະຖານຕ່ຳ ການຕົກຄ້າງຂອງເຫຼົ້າ Xanthan Gum

ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງ gum xanthan ແມ່ນຄຸນສົມບັດການຫນາທີ່ດີເລີດຂອງມັນ. ມັນສາມາດເຮັດນ້ຳໃຫ້ໜາຢູ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕໍ່າ ແລະມັກຖືກໃຊ້ເປັນສານເຮັດໃຫ້ໜາໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງນ້ຳຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ແລະເຄື່ອງດື່ມ.

Xanthan gum ຍັງ​ມີ​ຄຸນ​ສົມ​ບັດ suspension ທີ່​ດີ, ເຊິ່ງ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ສາ​ມາດ​ຮັກ​ສາ​ຂອງ​ແຂງ​ກະ​ຈາຍ​ຢ່າງ​ສະ​ຫມໍ່າ​ສະ​ເຫມີ​ໃນ​ທົ່ວ​ຂອງ​ແຫຼວ. ຄຸນສົມບັດນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ນ້ໍາສະຫຼັດແລະ dips, ບ່ອນທີ່ມັນປ້ອງກັນສ່ວນປະກອບຈາກການຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງ.

ປະໂຫຍດອີກອັນໜຶ່ງຂອງເຫງືອກ xanthan ແມ່ນຄຸນສົມບັດການຝັງຕົວຂອງມັນ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ emulsion ຄົງທີ່, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະສົມຂອງສອງຫຼືຫຼາຍຂອງແຫຼວທີ່ບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້, ເຊັ່ນນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຊອດສີຄີມແລະ desserts.

Xanthan gum ແມ່ນຍັງລະລາຍໃນນ້ໍາໄດ້ສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການລວມເຂົ້າກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍປະເພດ. ມັນຍັງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງດ້ານຄວາມຮ້ອນແລະສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງໂດຍບໍ່ມີການຊຸດໂຊມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, gum xanthan ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງອາຊິດຖານທີ່ດີ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງມັນເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດຫຼືເປັນດ່າງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ດອງແລະຊອດ.

ສຸດທ້າຍ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າ gum xanthan ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຖືວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ມີສານພິດແລະບໍ່ແມ່ນອາການແພ້. ຂອບເຂດຈໍາກັດຂອງສານຕົກຄ້າງຂອງເອທານອນໃນ gum xanthan ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຖືກກໍານົດຢູ່ທີ່ ≤500 ppm, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ.

ໂດຍລວມແລ້ວ, gum xanthan ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະມີປະໂຫຍດສູງ ເຊິ່ງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດອັນຫຼາກຫຼາຍແກ່ຜູ້ຜະລິດອາຫານ. ຄວາມຫນາທີ່ດີເລີດຂອງມັນ, suspension, emulsification, ແລະຄຸນສົມບັດການລະລາຍນ້ໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນສະພາບແວດລ້ອມເປັນກົດຫຼືເປັນດ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

3.ລາຍລະອຽດຂອງ   {5857872AlcoE49101} }